Stijl: Na het ontstelen volgt spontane vergisting en fermentatie van 3 weken. Hierna volgt de kneuzing van de druiven en de alcoholische en malolactische fermentatie in Frans en Oostenrijks barrique. Aansluitend 48 maanden in Franse, Oostenrijkse en Duitse houten barriques waarin de malolactische vergisting plaatsvindt. Zeker voor de Duitse begrippen een kruidige, krachtige rode wijn die best wel veel van een Spaanse Ribera del Duero weg heeft.
