Stijl: De wijnmaker van Von Buhl is Gregor Hofer. Hij is de opvolger van Mattieu Kauffman, voormalig wijnmaker van het Champagnehuis Bollinger (één van de beste Champagnehuizen van deze streek). De mousserende wijn wordt op dezelfde manier gemaakt als in de Champagne, de méthode traditionnelle, alleen dan met de Riesling druif. Méthode traditionnelle betekent een tweede vergisting op de fles waardoor de wijn brioche- achtige geuren krijgt en een fijne mousse. De bodem is bovendien gelijk aan die van de Champagne: kalksteen. Dit zorgt voor de ziltige afdronk. Von Buhl bevindt zich in het wijnbouwgebied de Pfalz, dit ligt ten noorden van de Franse Elzas.
