Stijl: Het meest oostelijke deel van het wijngebied Franken. Bij de plaats Escherndorf ligt één van de bekendste gebiedjes van Franken: Lump. Hier heeft Horst Sauer een deel van zijn wijngaarden. De bodem in het gebied bestaat met name uit Keuper, wat een zwaar klei bodem is. Omgeving Lump bestaat uit kalksteen, is armer en geeft meer mineraliteit en ziltigheid aan de wijnen. Late harvest oogst, fijn zoet en goede zuren. Wat rijper en ronder dan de zoete wijnen uit de moezel.
