2019 - Theo Minges, Chardonnay Kalkmergel

  • Wijnhuis: Theo Minges
  • Druif: Chardonnay
  • Gebied: Pfalz
  • Jaar: 2019
  • Stijl: Weingut Theo Mingus bevindt zich in het zuidelijke deel van de Pfalz, om precies te zijn in de gemeente Flemlingen. Theo staat al vanaf eind jaren 70 aan het roer. Ondertussen brengt zijn oudste dochter Regine, als jonge generatie, weer de nodige vernieuwing in het bedrijf. De wijnstokken staan op een kleibodem met veel kalk. Kalkmergel, de naam van deze cuvee, is een sedimentair gesteente waarbij zowel klei als kalk tegelijk zijn afgezet. De vergisting en opvoeding vinden plaats in de zogenoemde ‘tonneaux’: 500 Liter vaten van Frans eikenhout.
    Deze Chardonnay is een Bourgogne stijl wijn. De druiven zijn goed rijp maar hebben door de ondergrond van klei en kalk toch voldoende frisheid. Aroma’s van perzik en vanille. Een zacht en rond mondgevoel, met een lange afdronk met veel spanning.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen