Weingut Aldinger bevindt zich in het plaatsje Fellbach, nabij Stüttgart en kent een zeer lange traditie; sinds 1492. De broers Matthias en Hans-Jörg horen bij de bekendste wijnmakers in Württemberg. Weingut Aldinger is tot beste ‘winzer’ 2015 Württemberg bekroond door Gault-Millau.
De wijnen komen van een ‘monopole’ wijngaard aan het riviertje de Neckar. Tijdens de vinificatie maken ze gebruik van spontane vergisting in grote houten vaten. Het is een mineralige, krachtige stijl Riesling met aroma’s van acacia en brioche. Veel frisheid en een goede concentratie.