Stijl: De Bubenstück Spätburgunder van weingut Riffel is een reserve wijn die een langere rijping heeft gehad op het domein. Het is de beste rode wijn die hier gemaakt wordt uit, wat ons betreft, een heel fijn jaar. Carolin en Erik Riffel zijn sinds 2005 eigenaar van weingut Riffel. Ze hebben tegenwoordig 13 hectare en hebben zich helemaal toegelegd op de wijnbouw. Het domein bevindt zich bij de Binger Rochusberg, een rots strook die rijk is aan kwartsiet en zich uitstrekt van het Taunus gebergte tot aan de Hunsrück. Riffel mag zich rekenen tot één van de betere van de streek en vooral de frisheid, de toets van vuursteen en elegantie zijn opvallend. Bij Weingut Riffel werkt men sinds 2009 op Biodynamische wijze.
