Kenmerkend voor Spätburgunders van leisteen bodem is -naast al het rode fruit- een wat droppige smaak.
Echt faam krijgt Marc voor zijn Grand Cru Spätburgunder Walporzheimer Gärkammer, misschien één van de mooiste wijngaarden van Duitsland, waar een zeer oude kloon Pinot Noir staat: Kästenholz. Deze kloon komt uit Dijon en is 150 jaar geleden naar de Ahr gebracht door een handelaar. Na 20 jaar onderzoek op het wijninstituut is de Kästenholz kloon vanaf 2017 weer aan te planten, een enorm succes voor Marc en zijn broer Frank. Wat een kracht, maar ook subtiele finesse. Zwarte kersen, bessen en wat kruidnagel.