Stijl: Weingut Aldinger bevindt zich in het plaatsje Fellbach, nabij Stüttgart en kent een zeer lange traditie; sinds 1492. De broers Matthias en Hans-Jörg horen bij de bekendste wijnmakers in Württemberg. Vader Gert is er ook nog steeds bij betrokken. Op dit moment bezitten de broers 27 hecatere wijngaarden ten oosten van Stuttgart. Deze strekken zich uit van Bad Cannstatt via Fellbach en Rotenberg tot Hanweiler in het noordoosten. Weingut Aldinger produceert bijna evenveel wit als dat ze rood produceren. Maar liefst 1/3 van de aanplant is Riesling, 13% Pinot Noir, 13% Lemberger en 11% Trollinger. De rest van de hoeveelheden gaan naar Cabernet Sauvignon, Merlot, en Schwarzriesling. Maar ook Chardonnay, Sauvignon-Blanc en Pinot Blanc staan aangeplant. De bodem waar de wijnstokken op staan aangeplant bestaan uit Gips, mergel en zandsteen. Weingut Aldinger is tot beste ‘winzer’ 2015 Württemberg bekroond door Gault-Millau. Deze wijn heeft 18 maanden houtlagering gehad op barrique. In de neus heeft hij aroma’s van donker cassisfruit, bramen en rijpe pruimen. De smaak is veelzijdig, geconcentreerd en rijp aan aroma’s. Het aanwezige fruit gaat gepaard met koele kruidige aroma’s en iets wat je doet denken aan dennennaalden en jeneverbes. De aanwezige zuurgraad en de goede tannine structuur zorgt voor een spanning in de wijn.
