Christoph en Thomas Baum-Barth besloten in 2020 het familiebedrijf opnieuw vorm te geven: van producent van druiven producent worden van kwaliteitswijn. Dat ze slechts zo kort bezig zijn en dan al een enorm goede kwaliteit produceren is ontzettend knap te noemen. Wat helpt is dat de wijngaarden er al waren, en ze dus kunnen profiteren van oudere stokken uit Ingelheim. Een regio in Rheinhessen die al sinds Goethe bekend staat om de spätburgunders. Dat is ook de druif waar de broers Baum-Barth op focussen met daarnaast Frühburgunder en Chardonnay. De huisstijl is karaktervolle wijnen die elegant zijn, van (zeer) hoog niveau en zo duurzaam als mogelijk geproduceerd.