Stijl: Het meest oostelijke deel van het wijngebied Franken, bij de plaats Escherndorf ligt één van de bekendste wijngaarden van Franken: Lump. Hier heeft Horst Sauer een deel van zijn wijngaarden. De bodem in het gebied bestaat met name uit Keuper, wat een zwaar klei bodem is. Omgeving Lump bestaat uit kalksteen, is armer en geeft meer mineraliteit en ziltigheid aan de wijnen.
Deze eisein heeft in de geur een fijne kruidigheid en lichte botrytis tonen. In de mond een frisse, bijna riesling-achtige, zuurgraad en een rijke zoetheid. Hij heeft een geconcentreerde en lange lengte met aroma’s van geel fruit.
