Weingut Aldinger bevindt zich in het plaatsje Fellbach, nabij Stüttgart en kent een zeer lange traditie; sinds 1492. De broers Matthias en Hans-Jörg horen bij de bekendste wijnmakers in Württemberg. Weingut Aldinger is tot beste ‘winzer’ 2015 Württemberg bekroond door Gault-Millau.
De wijngaarden liggen op 400 meter hoogte, het is hier iets koeler. De druiven worden hier precies voldoende rijp waardoor de wijn tonen heeft van kruisbessen en pepermunt. Samen met hints van groene paprika en de goede zuren maakt dit een fruitige Sauvignon Blanc met een lange afdronk.