Stijl: Weingut Burggarten is al 4 generaties lang van de familie Schäfer en behoort ondertussen tot de beste wijnmakers van de Ahr, het meest noordelijke wijngebied uit Duitsland. Weingut Burggarten dankt zijn naam aan de heuvel ‘Burggarten’. Wat Burggarten zo bijzonder maakt is dat hij als een van de weinige zijn wijnstokken heeft staan op vulkanische bodem. De wijnen kenmerken zich door net iets strakker te zijn dan de Spätburgunders van leisteenbodem en hebben bovendien een kruidige en rokerige smaak. Sinds 2018 behoort Weingut Burggarten tot de VDP. Blanc de noir betekent "witte wijn van blauwe druiven". In dit geval is de wijn gemaakt van de Spätburgunder druif. Hij is licht van kleur. Dit komt omdat Paul Schäfer niet kiest voor schilweking, om zo het frisse karakter van de wijn te laten spreken. De wijn heeft in de geur een aroma van lychee, limoen en groene appel. In de smaak vind je een mooi balans tussen frisheid en fruit.
