De Ihringer spätburgunder is de ortswein (village wijn) van Dr. Heger. De wijn heeft een lichte kruidigheid naast zijn fruitaroma’s. Aroma’s van bramen, kersen en bessen. Hij is bijna fluweelzacht qua mondgevoel maar wel met fijne tannines en goede verfrissing. Deze dragen bij aan een heerlijke, iets wat sappige, afdronk.