Stijl: Weingut Knebel bevindt zich in de Mosel. De Mosel is een groot gebied in Duitsland die grofweg loopt van Trier in het zuiden tot Koblenz in het noorden. Net onder Koblenz ligt het plaatsje Winningen, waar Knebel zit. Dit is een van de warmste stukjes van de Mosel. Sinds 2018 is Knebel toegelaten tot de VDP en niet voor niets. De afgelopen jaren is Weingut Knebel uitgegroeid tot een van de beste wijnmakers van de Mosel. De wijn is gemaakt van druiven van de Hamm wijngaard. Hamm heeft een bodem van bladschiefer en rotschiefer, ook zand en klei. Dit zorgt voor een toegankelijke stijl wijn. Het heeft rond rijp fruit en goede zuren. Ook zijn er wat toast en brioche tonen waarneembaar, dit komt omdat de wijn 8 maanden ‘sur lie’ gerijpt heeft.
