In het charmante wijngebied van Rheinhessen, aan de rand van het pittoreske dorpje Grosswinternheim, ligt Weingut Baum-Barth. Dit gedeelte van Rheinhessen -omgeving Ingelheim- is beroemd om zijn rijke wijntraditie; Goethe schreef al over de Spätburgunders van deze regio.
Christoph en Thomas Baum-Barth besloten in 2020 het familiebedrijf opnieuw vorm te geven: van productie van druiven naar producent worden van kwaliteitswijn. Dat ze slechts zo kort bezig zijn en dan al een enorm goede kwaliteit produceren is ontzettend knap te noemen. Wat helpt is dat de wijngaarden er al waren, en ze dus kunnen profiteren van oudere stokken uit Ingelheim. Naast Spätburgunder maken de broers ook Frühburgunder, Weissburgunder en Chardonnay. De wijnen zijn karaktervol en toch elegant. Bovendien van (zeer) hoog niveau en zo duurzaam als mogelijk geproduceerd.
Typerend voor de broers is dat toen wij ze met wat sommeliers bezochten we met tractor met huifkar door Christoph werden rondgereden. Een echt boerenbedrijf, maar wel met kwaliteit hoog in het vaandel. Alleen het superieure eikenhout wordt gebruikt en doordat ze druiven ook nog steeds doorverkopen hebben ze de luxe alleen het beste van het beste voor zichzelf te selecteren.
