ANDREAS LAIBLE

Baden is het zuidelijkste wijngebied van Duitsland. Delen daarvan behoren tot de zonnigste, warmste en droogste stukken van Duitsland. Dat geldt echter niet voor Ortenau. Dit is een vallei in het Zwarte Woud waar meer regen valt dan in Nederland! Dat maakt dat dit misschien wel de beste plek is in Baden om riesling te verbouwen. In vergelijking met andere rieslings uit Duitsland proef je de zuidelijke ligging, de power en de rijpheid. Maar zonder verlies van de ruggengraat van riesling: de zuren.