In 2013 kocht het investeerderspaar Streit het staatsdomein in Bensheim aan de Hessische Bergstraße en richtte in het historische gebouw met een gewelfde kelder het mousserende wijnhuis Griesel & Compagnie op. Als keldermeester namen ze de toen 30-jarige Niko Brandner in dienst. Nadat hij zijn carrière als bankier was begonnen, veranderde hij van baan en deed na zijn studie wijnbouw in Neustadt eerst praktijkervaring op in de kelder van wijnhuis Fürst in Bürgstadt en later met Sektpopp Volker Raumland. Vrijwel direct werd Niko Brandner in één adem genoemd met Volker Raumland en Mathieu Kauffmann als het gaat om kwaliteit van Duitse mousserende wijn.