Weingut Knewitz is gelegen in het rurale landschap van Rheinhessen, zo tussen Bingen am Rhein en Mainz in. Bij helder weer kan je het Taunusgebergte van de Rheingau zien liggen. 40 miljoen jaar geleden was er precies op deze plek een zee. De sedimenten uit deze zee (kalkskeletten) hebben gezorgd voor de huidige bodem: kalksteen. De Knewitz familie maakt al wijn sinds eind 19e eeuw. Sinds 1968 werkt de familie met passie aan hun wijnen op de huidige locatie in Appenheim. Sinds 2007 tot op heden is Tobias Knewitz de wijnmaker. Het wijnhuis bezit tegenwoordig 25 hectare wijngaarden met overwegend Riesling en Pinot-variëteiten.
De ‘instapwijn’, de Gutswein, laat je kennis maken met het koele karakter en de kalkrijke bodem van het Welzbachtal. En waar de Ortswein verschillende bodemsamenstellingen accentueert van de afzonderlijke steden, laat de Lagenwein het volledige potentieel zien van de zeer bijzondere wijngaarden in en rond Appenheim.
De Goldberg, Hundertgulden, Honigberg, Steinacker en Eselpfad stammen allemaal af van dezelfde tertiaire bodem, maar vertonen elk hun eigen onderscheidende karakter gevormd door de verschillende topoklimaten.
